Beifuß geschnitten passt zu Geflügel, z. B. Gans und Ente, saftigem Schweinebraten und dunklen Bratensaucen.
Kleiner Aufwand – große Wirkung: Mit einer Prise Beifuß erzielt man bei Pilzgerichten einen besonders leckeren Geschmack. Extratipp: Viele schwere und fettreiche Speisen werden durch die Bitterstoffe im Beifuß bekömmlicher.
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