Tomaten alla Nonna Camponi gehackt

Die Biotomaten stammen  aus Regreena Garten im Bregenzerwald. Wir haben sie mit Signora Camponi nach dem Rezept ihrer Großmutter eingemacht. Die Tomatensauce eignet sich als Basis für Suppen, Pizza und Sugos.

Empfehlung Frau Kaufmann: Ich verarbeite ausschließlich eingemachte Tomaten außerhalb der Saison. Sie haben viel mehr Geschmack. Am liebsten mag ich eine einfache Tomatensauce aus Olivenöl, Zwiebeln, Sardellenfilets, Rassiger Doppler und meinen eingemachten Tomaten.